Süßes Paprikapulver

Was ist Paprika?
Paprika ist die reife Frucht der Paprika. Die Früchte werden reif geerntet, getrocknet und anschließend zu Pulver gemahlen. Es gibt verschiedene Paprikasorten, je nachdem, welcher Pflanzenteil in die Zusammensetzung einfließt. Paprika wird wegen seiner Farbe, aber auch wegen seines süßen , leicht bitteren , dezent würzigen und sehr aromatischen Geschmacks geschätzt.

Wie verwendet man süßes Paprikapulver?
Mit Paprika können Sie Ihren Gerichten je nach Geschmack (süß, scharf oder geräuchert) eine duftende und würzige Note verleihen. Es passt sehr gut zu Soßengerichten wie Gulasch (ungarische Suppen), aber auch zu Eiern, Gemüse, Geflügel, Soßen, Fisch, Tomaten, Zwiebeln, Avocado... In einer Soße aus Weißkäse und einigen Löffeln Paprika passt es gut zu rohem Gemüse und weißem Fleisch. Zum Färben und Würzen marokkanischer Tajines und gemischter Salate.