Feiner Gerstengrieß - 1kg

Gerstengrieß, im Maghreb und in der Türkei „Frik“ genannt, ist eine Zutat, die hauptsächlich in Chorba verwendet wird, einer Suppe, die in Tunesien und Algerien weit verbreitet ist. Gerste ist ein Getreide aus der Familie der Süßgräser, das in Regionen mit gemäßigtem Klima angebaut wird und reich an Ballaststoffen und Eisen ist.

Verwenden :

Es gibt zwei Hauptzubereitungsarten: durch Rehydrierung (mit kochendem Wasser) oder durch Kochen, ebenfalls in kochendem Wasser! Mit grobem Gerstengrieß können wir eine marokkanische Variante von Couscous zubereiten: „Belboula“-Couscous. Anschließend müssen Sie das Couscouskorn durch Gerstengrieß ersetzen und es im Couscousier kochen.