Vermicelles | DARI 500g

Les vermicelles DARI sont des pâtes à potage principalement utilisées pour la préparation de soupes comme la chorba et la Harira. Elles sont également conseillées dans la préparation des plats pour enfants en bas âge.

Les vermicelles sont faites à partir de pâtes alimentaires longues et fines. Elles peuvent être fabriquées à partir de farine de blé dur, de riz ou de soja. Elles vous offre un choix infini de recettes issues de la cuisine du monde. Souvent utilisées pour agrémenter les potages, et les bouillons.

Ingrédient indispensable au fameux Bo Bun vietnamien, les vermicelles se mêlent à toutes sortes de légumes et de viandes et se cuisinent aussi bien au WOK qu'à la poêle, au four en soupe ou en potage.

Recette :

Dans une grande marmite mettre un peu d’huile d'olive et ajouter l’oignon haché. Faire suer, ajouter la boite de tomate concassée.

Ajouter les épices et les aromates.

Ajouter les légumes entiers épluchés et lavés.

Couvrir avec 1, 5L d’eau.

Porter à ébullition et laisser mijoter 30 min.

Pendant ce temps préparer les boulettes :

Mélanger à la main tous les ingrédients des boulettes (viande haché, œuf, persil, oignons, coriandre, chapelure, sel, poivre, ail en poudre). Ensuite former des petites boulettes.

Prélever de la soupe, la courgette, la carotte, le navet et le céleri. Jeter le céleri et mixer le reste avec une louche de soupe. Puis remettre les légumes mixés dans la soupe.

Ajouter les boulettes de viande et les vermicelles.

Rectifier en sel et laisser encore cuire 10 min.

Ingrédients : 100% semoule de blé dur

Conservation: A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.