Hlalem | Warda 500g

Sie können Ihre Hlalem WARDA- Suppe mit Karotten, Linsen, Spinat, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Petersilie oder Koriander garnieren.

Dieses Gericht stammt aus der tunesischen Küche und ist perfekt für kaltes und regnerisches Wetter .

Zutaten :

1 gehackte Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Tomatenmark

2 Esslöffel Olivenöl

250 g Hlalem Warda

200 g Fleisch in Stücke geschnitten

1 Handvoll Kichererbsen

1 Handvoll Erbsen,

2 Karotten, gewürfelt

ein paar Zweige Petersilie

Salz und Pfeffer

rote Paprika

1 Löffel Harissa

Lorbeerblätter

Rezept:

Beginnen Sie damit, Zwiebel und Knoblauch fein zu hacken. Gießen Sie das Öl in einen Topf.

Das in Stücke geschnittene Fleisch sowie je einen guten Löffel Tomatenmark und Harissa sowie die Gewürze dazugeben. Einige Minuten köcheln lassen.

Wasser hinzufügen und kochen lassen, bis das Fleisch durchgegart ist. Anschließend das Gemüse und die aromatischen Kräuter dazugeben.

Dann das Hlalem hinzufügen und etwa zwanzig Minuten kochen lassen.

Jetzt können Sie Ihr Gericht servieren und genießen.